617.第617章 肉骨酸菜鱼[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[落秋中文网]https://m.luoqiushu.com最快更新！无广告！

    sp;取了两个鸡蛋，打开，沥出蛋清，加入放鱼片的盆里，又加了些盐与料酒微微抓了几下，搁在那儿备用。

    这些都做好，见到舒云也把豆芽菜拣好了，酸菜也洗净沥干了水分，起了油锅，放入大蒜瓣，花椒，葱段，辣椒，翻炒出香气后将酸菜，豆芽放入翻炒，再加入一点点醋，这样豆芽与酸菜吃起来才够脆。

    这些做好后，将豆芽，酸菜盛出，取掉里面的花椒，葱段，辣椒，大蒜瓣搁在一旁待用。

    这个时候，红烧肉差不多也烧好了，起了个锅盖，翻了几下，又加了一勺糖进去，让陆四喜加大火候，这是准备要收汁了。若在后世的话，在这步骤上还得多加一步，除了加糖外，还得加入耗油，使肉更鲜美。

    不过这时代还没耗油，所以也只能省了。大火收汁也得极为细心，因为又加了糖进去，这时火又大了，如果就这样搁在那儿烧着，那就要焦锅底了。

    所以这个时候还是得出点力气，不断翻炒锅中肉，直到把汤水全部收干，这才能盛出锅，最后撒上小葱做装饰，一道专属于杨涵瑶秘制的家常红烧肉便做好了。

    将肉分成了三份，一份给天子，一份给太后，还有一份是留给试毒之人得。不过杨涵瑶身边这几个两眼冒绿光的人显然不会放过这个机会，等杨涵瑶一声令下，便如饿狼扑食般扑了上来，拿着筷子夹了一块红烧肉就往嘴里送，也不怕烫着。

    “慢点，慢点吃，别烫着！”杨涵瑶无奈地摇头，“对了，给试毒公公的可得留着，别吃光了……”

    “殿下放心，奴婢心里有数……”史志聪含着一块红烧肉，含糊不清地答道。

    杨涵瑶看着史志聪那模样，嘴角抽了抽。刚刚这家伙扑向红烧肉时身手敏捷地哪里像个五十二岁的老人？简直比猴还灵活，那下筷的

617.第617章 肉骨酸菜鱼[2/2页]

『加入书签，方便阅读』