第118章:酸辣土豆丝[2/2页]

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    bsp;雷徐点点头，于是安柚用一个菜板，雷徐用一个菜板，一人一个，倒是用的各不干扰。

    安柚切莴笋，雷徐就切土豆丝，过了约莫一会儿。

    安柚切好了莴笋，转过头就看见雷徐正艰难的切着土豆丝。

    安柚无奈的摇了摇头，“看我给你示范一遍，看好了啊，我只做一次”

    “好”雷徐马上放下刀，安柚从旁边拿过削了皮的土豆。

    安柚手握着土豆，先是将圆滚滚的土豆切了一片。

    而后放平，将土豆切成薄片，整齐的斜码着，一边转头看向雷徐道“来，我教你”

    雷徐专心致志的看着安柚的手，眼睛一眨不眨的盯着。

    安柚将土豆丝码好以后，先是轻轻的切了起来，动作很慢，土豆丝很均匀的被切了下来。

    像是慢动作一般，“就是这样切的，会了吗？”

    “嗯，应该没什么问题了”雷徐说道。

    安柚应了一声，下一秒，菜刀就快速的动了起来，菜刀接触菜板发出了很大的声音。

    而后，安柚在一分钟的时间，就将一个土豆切好了，将土豆丝放进了水中。

    根根都是粗细均匀，感觉就像是用专门擦丝的工具擦出来的一般。

    雷徐最后口瞪目呆的给安柚竖了一个大拇指。

    安柚耸耸肩，“昨天除了我教你的土豆烧鸡腿，你还会做什么菜吗？”

    “不会了”雷徐不好意思的摇了摇头，安柚点点头。

    “那我教你一个酸辣土豆丝吧，这个菜也很多人点的”安柚说道。

    雷徐自然是很乐意学的，于是安柚就开始了自己的教学计划。

    雷徐也认真的拿着一个本子一个笔开始记录。

    “热锅加油，等油温五成热的时候，加入姜蒜末爆香”

    “怎么能确定它五成热呢？”

    “我一般是凭经验，你的话就记得看它冒烟儿没”安柚说着，就端起旁边的姜蒜倒进去。

    热油接触着姜蒜，一瞬间就发出了滋滋做响的声音。

    “这会儿将泡椒倒进锅里，等它炒出辣味儿”

    呛酸的香味也随着飘来，安柚快速的将旁边的土豆丝倒进锅里“等姜蒜还有泡椒爆香以后，就倒入土豆丝翻炒”

    安柚边说边快速的翻炒着，约莫过了两分钟，“这时候就可以加入适量的盐和鸡精，一般来说一个土豆丝放半勺盐就够了，鸡精就一点点，因为土豆丝本来炒出来就很鲜”

    雷徐赶忙在自己的小本子上记着，安柚拿着锅铲又开始翻炒了起来。

    雷徐抬起头的时候，安柚也刚好拿起白醋“在土豆丝出锅的时候，放上白醋，这样子炒出来的味道才是酸辣型的”

    说完以后，安柚就已经关火了，快速的将旁边的白盘子拿来，盛在了盘子里“把刚刚切的葱花洒一点上去”

    雷徐赶紧照做，安柚将一盘子的土豆丝端在了吧台上，再把旁边的小碗拿来舀了一碗米饭，拿着一双筷子递给雷徐“尝尝”

    雷徐有些意外的看着安柚“我可以尝吗？老板”

    安柚忍不住笑道“你不尝干嘛，等它倒掉吗？”

    “我要尝”说完雷徐就笑着拿起筷子夹了一筷子的土豆丝放进嘴里。

    安柚边洗着锅铲边问道“味道怎么样啊”

    “好吃，老板，你这是神仙厨艺啊，简直是五星级标准啊”

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