第119章:虾仁炒莴笋[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[落秋中文网]https://m.luoqiushu.com最快更新！无广告！

    “少给我戴高帽子啊，这菜吃起来第一感觉是什么？”安柚开始询问雷徐。

    雷徐一口土豆丝下肚，认真的又夹了一筷子，慢慢的品尝起来，认真的说道“第一感觉是辣，第二感觉是酸，酸辣混在一起后，土豆丝还是脆的，吃起来的感觉是真的很爽”

    安柚拿过旁边的毛巾把手上的水擦干，一边说道“没错，这道菜的特点就是酸辣可口，口感也是必须脆脆的，这样吃起来的感觉才是很赞的，所以你炒土豆丝的一个重中之重就是要把土豆丝炒脆”

    雷徐刨了一口饭，边咀嚼着，边含糊不清的问道“可是要炒脆的话，是不是有点难掌控了”

    “所以在炒土豆丝的时候，你得学会不要炒太久，土豆丝炒久了，口感就变得软绵了，加上土豆切成丝炒软后，就成渣了，这样子的酸辣土豆丝，就做的太失败了”安柚认真的说道。

    雷徐也认真的聆听，安柚笑着将旁边的手机拿起来，“赶紧吃吧你，待会儿就会来订单了，一会儿有土豆烧鸡腿还有酸辣土豆丝就你做了啊”

    “好的，老板”说完雷徐就快速的吃起饭来，安柚在旁边倒了一杯温热水递到雷徐手边“喝点热水”

    “老板，你怎么这么好啊”

    安柚笑了起来“那你就好好给我学习做菜，以后我才轻松一点”

    雷徐吃完了饭以后，主动把碗洗干净了，美团也刚好来了订单。

    安柚将手里的单子拿了过来，“土豆鸡腿盖浇饭两份，酸辣土豆丝盖饭一份，正好，你练练手，雷子”

    雷徐眼角抽了抽，“老板，你是认真的吗，让客户知道她们吃的饭菜是被我练手练出来的，怕是以后都不敢来了”

    安柚双手环抱在胸前“我不是在旁边看着的嘛，所谓的的名师出高徒，大概说的就是我和你了，赶快做吧，一会儿人外卖小哥没时间等你慢慢做呢”

    “好”雷徐是个做事干净利落的人，雷徐说完就马上快速的将自己手边的刀拿出来。

    将鸡腿马上剔下来，切成小块儿，土豆也快速的切成土豆块。

    将准备工作做完以后，就开始把炒锅拿出来，倒入热油，放干辣椒煸炒，随后放入八角香料。

    安柚点点头，继续在旁边看着，雷徐在把香料煸炒出味儿后，就捞出香料，倒入鸡腿肉。

    “是这样的吗？”雷徐被安柚一动不动的眼神吓的有点害怕，忍不住问道。

    安柚笑着说道“你自己炒菜心里还没点底吗？”

    雷徐笑着继续自己手里的动作，鸡腿肉被爆香后，又倒入一点早上安柚炖好的高汤。

    随后在加入土豆，放进去后，盖上锅盖，安柚指了指旁边的调料品“你是准备一会儿土豆不入味吗？”

    “啊？马上，我忘记了”雷徐不好意思的笑了笑赶忙将旁边的盐和鸡精放了下去。

    在土豆炖熟以后，安柚在旁边提醒道“勾芡，收汁，盖浇饭最重要的就是浓郁而黏稠的汤汁，拌饭吃，这才是灵魂所在”

    雷徐做好了土豆烧鸡腿，安柚就帮忙打包，一盒看起来色香味俱全的土豆烧鸡腿就做好了，黄灿灿的色泽，加上了绿色的葱花。

    安柚忍不住比了一个大拇指“不

第119章:虾仁炒莴笋[1/2页]

『加入书签，方便阅读』